Cake marbré chocolat-pistache

4 / 5  basé sur 6 avis
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Les amateurs de glace pistache-chocolat vont adorer ce cake car on y retrouve les parfums d’une délicieuse glace maison.

Recette proposée par Sandrine Baumann

Ingrédients

  • 160 g de farine avec levure incorporée
  • 150 g de beurre
  • 120 g de cassonade
  • 80 g de chocolat guanaja 70%
  • 50 g de pâte de pistache
  • 3 œufs
  • 6 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
  • 2 cuillères à soupe de pistaches vertes de Sicile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Portez le lait et la pâte de pistache à ébullition dans une casserole, mélangez bien pour que la pâte fonde, et laissez refroidir.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, et ajoutez en pluie la farine additionnée de levure. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis versez-le dans la pâte.
  3. 3
    Séparez ensuite la pâte en 2 quantités égales. Faites fondre le chocolat au micro-ondes, lissez-le, puis incorporez-le dans un des saladiers. Ajoutez également les pistaches vertes de Sicile.
  4. 4
    Dans l’autre saladier, incorporez le lait à la pistache ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez bien. Versez dans un moule à cake en silicone (ou traditionnel beurré et fariné), la pâte au chocolat en premier, puis recouvrez avec la pâte à la pistache.
  5. Pour finir
    Faites cuire au four environ 40 minutes, en surveillant la cuisson. Laissez tiédir et démoulez sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler christine24.jdf -  3 mars 2015
Bien

On trouve de la bonne pâte de pistache dans les épiceries fines , c'est un produit onéreux
n'en acheter qu'en petites quantités , ça se garde des mois au bas du frigo (dans le bac à légumes).

Signaler Jsgsyvz - 10 décembre 2014
Très bien

Rieb
Cool

Signaler marie-therese-n78 -  7 mai 2012
Excellent

très bon
cake très moelleux et facile à faire
tout le monde en redemande

Signaler mary -  7 mai 2012
Pas mal

Gâteau raté
Recette très mal expliquée. Confusion entre la pâte et les pistaches vertes, et le chocolat et les pépites.
Ma suggestion : Revoir les explications et la liste d'ingrédients.

Signaler Corinne - 29 juillet 2009
Excellent

Un régal.
Vous en trouverez chez : "G Detout" rue Tiquetone à Paris et ils sont adorables.

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