Recette Amandes caramélisées

Recette proposée par Louise Ecarat

4 / 5  (17 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 tasse d'amandes entières
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 45 mn

Préparation Amandes caramélisées

Dans une sauteuse, verser les amandes, l'eau et le sucre. Faire cuire à feu vif. Remuer de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau. Remuer bien pour que le sucre enrobe les amandes et forme un caramel autour d'elles. Celui-ci ne doit pas colorer mais rester blanc. Si nécessaire, baisser le feu. Lorsque les amandes sont caramélisées, éteindre le feu et les laisser refroidir en continuant de remuer de temps en temps pour ne pas qu'elles se collent entre elles. Servir.

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Avis sur la recette Amandes caramélisées

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Note moyenne :

4



(17 avis)

Didine - 22 juin 2014

C'est vraiment délicieux et très facile à réaliser !!! :)

suzie-c - 24 mars 2014
Excellent

super génial
c'est super simple à réaliser. Mes enfants et petits enfants se sont rués dessus et se sont régalés
Ma suggestion : quand vous détachez les amandes collées par le caramel, ce dernier s'émiette, aussi je l'ai recuperé et je m'en suis servi pour saupoudrer mes yaourts natures

Nathalie DUVERGER BARROUYER - 26 décembre 2013
Très bien

Super bon
Un régal et en plus très facile à faire.

choupy42 - 22 août 2013
Excellent

Une tuerie cette recette
J'ai eu peur à un moment donné mais j'ai réussi, c'est trop bon. Pleins de souvenirs d'enfance qui remontent... Bon et émouvant. Merci

Eral - 12 janvier 2013

Amandes caramélisé
Avec du jus d'orange à la place de l'eau un délice

magali cocheteux - 10 janvier 2013
Excellent

amande
excellente recette

agnes.m22 - 10 novembre 2012
Très bien

praline au amandes
sympa pour le reveillon
Ma suggestion : les enfants peuvent participer

Nahikari64 - 28 mai 2012
Bien

Amandes caramélisées

Natacha - 11 mars 2012
Médiocre

Je ne dois pas être douée
Un désastre car je manque de repère...
Je suis une débutante et ayant un reste d'amandes,
j'ai voulu testé... J'ai effectué toutes les étapes
sauf que je ne savais pas quand il fallait arrêter et
passer à l'étape suivante, aucun symptôme
n'apparaissait dans ma casserole.
Quelqu'un peut il m'aider en me disant combien de
temps env. pour chaque étape ?
ça serait tellement super moi qui rêve de
déguster cette recette ...
Actuellement ma casserole est arrêtée car ça sent le
cramé mais la couleur est identique. Les amandes
ne sont pas noires, je n'y comprends rien !
Un grand merci d'avance !!

lynettelastarlette - 21 décembre 2011
Très bien

miam
bonne recette juste jai voulu doubler les doses et faire tt dans la meme poele ERREUR !! car il y en avait un tas accroché ensemble ! mais bon jai pas eu trop de mal a les decoller et le resultat est super je trouve!!!
Ma suggestion : suivre les conseil de Nicole palma