Journal des Femmes > Cuisiner > Dessert > Gâteau > Gâteau renversé poires-chocolat

Recette Gâteau renversé poires-chocolat

41 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Laurence Aulagne

Sur la base d'un gâteau renversé traditionnel, intégrez l'exquis mariage de la poire et du chocolat et vous obtenez un dessert divin.

Facile

Pour 6 personnes :

1 grosse boîte de poires au sirop
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre mou
150 g de farine
100 g de chocolat noir
3 oeufs
15 morceaux de sucre
un peu de lait
1 sachet de levure chimique

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Préparation Gâteau renversé poires-chocolat

1Dans une casserole, préparez un caramel avec les morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est doré, versez-le dans un moule à manqué.

2Egouttez les poires, essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en tranches assez fines et répartissez-les harmonieusement en rosace sur le caramel.

3Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez un peu de lait pour le rendre plus onctueux (comme une crème dessert, mais pas liquide). Recouvrez les poires de chocolat fondu.

4Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à la fourchette, puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant au fouet à main au fur et à mesure. Terminez par la farine et la levure, remuez énergiquement, toujours au fouet à main.

5S'il reste quelques morceaux de poires, coupez-les en petits dés et mélangez-les à la préparation à l'aide d'une cuillère en bois.

6Versez le tout délicatement sur les poires au chocolat et enfournez à 175°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes et démoulez sur un plat de service.

Pour finir... Accompagnez ce gâteau d'une boule de glace vanille.

Recette proposée par Laurence Aulagne (64 recettes)

Gâteau à l'ananas au caramel au micro -ondes

Opéra

Vos avis sur la recette gâteau renversé poires-chocolat

41 avis pour cette recette

Donnez votre avis

L'avis de Émilie sur la recette Gâteau renversé poires-chocolat

Ma photo Agrandir
Mon avis Très réussi, j ai suivi la recette et c était juste parfait, je l ai fait la veille et laisse la nuit au frigo et il était délicieux !!
Ma suggestion : Aucune

Déposé depuis un iPhone

Signaler un abus
L'avis de Caroline Lec sur la recette Gâteau renversé poires-chocolat
Excellent Très bon gâteau qui a fait l unanimité! Le mélange chocolat poires est divin!
Ma suggestion : A recommander absolument!

Déposé depuis un iPhone

Signaler un abus
L'avis de Mélissa Schimmel sur la recette Gâteau renversé poires-chocolat
Beau et bon

Signaler un abus
L'avis de Nh Nh sur la recette Gâteau renversé poires-chocolat

Ma photo Agrandir
Gateau poires pommes caramel Super recette, tr?s beau rendu
Ma suggestion : J'ai mixer avec des pommes.

Déposé depuis un mobile Android

Signaler un abus
L'avis de Isabelle Vericel sur la recette Gâteau renversé poires-chocolat
Facile et délicieux ! Excellent gâteau à faire absolument lorsqu'on a des poires. Déjà fait deux fois en 15 jours. Vraiment super bon avec beaucoup de poires fraîches.
Ma suggestion : Je ne fais pas de caramel pour éviter que ce soit trop sucré et dispose les poires directement dans le moule sur une feuille de papier cuisson. Je rajoute des petits cubes de poires (ou même de pommes) dans la pâte et c'est encore meilleur.

Signaler un abus