Palets bretons express

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Simples, rapides et inratables

Recette proposée par Delphine Sevin

Ingrédients

  • 140 g de farine de gruau
  • 110 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 54 g de jaunes d'oeufs (3 oeufs moyens)
  • 5 g de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Ramollir le beurre en pommade. A la fourchette puis au batteur, mélanger le sucre, avec le beurre ramolli puis les jaunes et monter légèrement l'ensemble.
  2. 2
    Ajouter à la fourchette, la farine et la levure sans trop mélanger, juste pour obtenir une pâte homogène. Faire une boule, emballer de film alimentaire et réserver au froid au minimum 1 heure.
  3. Pour finir
    Etendre la pâte à environ 1 cm d'épaisseur. Découper des ronds et faire cuire dans des moules en silicone pour que les palets ne s'étalent pas, qu'ils restent bien ronds (j'ai utilisé un moule en silicone à mini-tartelettes). Mettre au four préchauffé à 170°C (thermostat 6) et cuire 12 à 15 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler kergantine -  6 décembre 2011
Très bien

Palets Bretons
Nous avons beaucoup aimé .
Ma suggestion : Réalisés sur plusieurs formats,avec des moules en silicone différents. dont avons surtout apprécié les plus fins, plus croquants.
Bravo, mon mari en redemande !

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