> Pandolce (pain doux) de Toscane

Recette Pandolce (pain doux) de Toscane

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Pandolce (pain doux)  de  Toscane
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
C'est un pudding au pain de mie apprécié au petit déjeuner comme au goûter.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Pandolce (pain doux) de Toscane

1Faire tremper les raisins secs. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).

2Faire griller légèrement le pain. Enlever la croûte puis beurrer très peu des 2 côtés.

3Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et bien mélanger.

4Beurrer un moule à cake (ou à pain). Mettre une couche de pain, parsemer de raisins et verser un peu de préparation. Puis recommencer : pain, raisins, préparation. Terminer les ingrédients.

5Cuire 45 minutes environ à four moyen.

Pour finir... A déguster tiède ou froid. Je ne jette pas les croûtes : je les mets au fond du moule et sur les côtés pour combler les vides.
 
Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

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