Galette des rois ricotta-saumon

4 / 5  basé sur 4 avis
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Voici une galette salée, originale et délicieuse.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Fouettez la ricotta avec le jus du 1/2 citron. Ajoutez les oeufs et le saumon. Coupez-les en morceaux et ajoutez l'aneth. Ne salez pas.
  2. 2
    Ouvrez un disque de pâte feuilletée sur le plan de travail (en laissant la feuille de papier de cuisson). Etalez le mélange ricotta-saumon en laissant 2 cm de bord libre, mettez en place la fève et recouvrez du 2ème disque de pâte.
  3. 3
    Pressez légèrement les bords.
  4. Pour finir
    Diluez le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à café d'eau et badigeonnez la galette. Placez au frais 30 minutes puis avant de placer la galette dans le four, badigeonnez-la à nouveau d’œuf et effectuez le dessin avec le côté non coupant du couteau (sans percer la pâte) et créez 3 petites perforations pour éviter l'effet soufflet. Mettez au four 20 minutes à 210°C (thermostat 7).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler florence-z6 -  6 décembre 2013
Très bien

Une bonne recette très sympa

Signaler caroline.d27 - 12 novembre 2013
Très bien

Galette des rois ricotta-saumon
Recette sympa ! je l'ai faite un soir avec une salade verte.

Signaler cathy-l99 - 11 janvier 2012
Excellent

galette salé
C'est vraiment tro bon
rien a redire
Ma suggestion : Aucune

Signaler Marie Christine -  3 décembre 2010
Bien

Bon
Bon, mais on ne sent pas vraiment le goût du saumon fumé.

Signaler Sylvieaa - 29 novembre 2010

Réponse
Oui, bien sûr on préchauffe avant.

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