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Recette Pizza courgettes-jambon cru

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Pizza courgettes-jambon cru
Recette proposée par Anne Comte
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 110 mn
 

Préparation Pizza courgettes-jambon cru

1Pour la pâte : mettre la farine dans un récipient avec 1 cuillère à café de sel, faire une fontaine, délayer la levure et la verser avec le mélange eau-lait dans la fontaine. Bien pétrir pour obtenir une pâte lisse et souple.

2Laisser lever la pâte pendant 60 minutes à couvert. Après le temps de pause, étaler la pâte en une fine épaisseur.

3Pour la garniture : étaler une couche de mozzarella. Continuer par une couche de jambon cru.

4Couper les courgettes en très fines lamelles avec un éplucheur et les disposer en deux ou trois couches sur le jambon cru.

5Assaisonner de basilic, d'origan, de sel et de poivre selon votre convenance.

6Faire cuire environ 20 minutes (selon votre four) à 220°C (thermostat 7) dans le bas du four.

 
Recette proposée par Anne Comte (2 recettes)

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