Recette Verrine au saumon

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Recette proposée par Odile Alcaraz

Voici mon entrée de Noël.

FacileHiver

Pour 4 personnes :

• 4 tomates
• 2 avocats
• 4 tranches de saumon fumé
• 8 tomates cerises
• 8 petits gressins
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• fleur de sel
• poivre du moulin
• 4 petites piques en bois

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Verrine au saumon

1Faire une vinaigrette douce avec 2 cuillères de vinaigre balsamique, 4 cuillères d'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre du moulin.

2Emonder les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec la moitié de la vinaigrette.

3Eplucher les avocats et enlever le noyau central. Les couper en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec l'autre moitié de la vinaigrette.

4Effeuiller les tranches de saumon. Mettre 2 tomates cerises sur chaque petite pique en bois.

5Dans chaque verrine, superposer une couche de cubes de tomates, une couche de cubes d'avocats et une couche de saumon.

6Ajouter une pincée de fleur de sel pour réhausser le goût. Décorer avec 2 petits gressins et les tomates cerises.

Pour finir... Mettre dans un joli panier d'autres gressins à disposition pour les invités. Servir avec un Côte du Rhône blanc.

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Recette proposée par Odile Alcaraz (3 recettes)

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Verrines apéritives melons, raisins, coppa

Verrine de la mer

 

Vos avis sur la recette verrine au saumon

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Sylvie Laspreses sur la recette Verrine au saumon
  Superbe Entrée fraîche et très joliment présentée. Tout le monde a aimé.
  
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• L'avis de Blandine Subra sur la recette Verrine au saumon
  Super bon Très bonne recette vite préparée et goûteuse.
  Ma suggestion : Je l'ai préparée avec moins de vinaigrette car j'ai préféré mettre les dés d'avocat dans un jus de citron. Cela permet de réduire l'apport de gras.
  
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• L'avis de Michele sur la recette Verrine au saumon
  Super simple Juste après les fêtes, c'est une entrée très fraîche et vite préparée pour recevoir les amis.
  Ma suggestion : Verrine à préparer le jour même pour éviter que les avocats ne noircissent.
  
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• L'avis de Céline Giraud sur la recette Verrine au saumon
  Originale Très simple à faire, les verrines donnent une présentation qui met l'eau à la bouche.
  
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• L'avis de Marie Angèle Kaas sur la recette Verrine au saumon
  Beau et bon Très bon, je le referai.
  
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