Verrines saumon-avocat et gressins

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Découvrez la recette des Verrines saumon-avocat et gressins, une entrée idéale pour Noël qui a fait l'unanimité auprès des petits et des grands gourmands.

Recette proposée par Odile Alcaraz

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 2 avocats
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 8 tomates cerise
  • 8 petits gressins
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • 4 petites piques en bois

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire une vinaigrette douce avec 2 cuillères de vinaigre balsamique, 4 cuillères d'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre du moulin.
  2. 2
    Émonder les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec la moitié de la vinaigrette.
  3. 3
    Éplucher les avocats et enlever le noyau central. Les couper en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec l'autre moitié de la vinaigrette.
  4. 4
    Effeuiller les tranches de saumon. Mettre 2 tomates cerise sur chaque petite pique en bois.
  5. 5
    Dans chaque verrine, superposer une couche de cubes de tomates, une couche de cubes d'avocats et une couche de saumon.
  6. Pour finir
    Ajouter une pincée de fleur de sel pour rehausser le goût. Décorer avec 2 petits gressins et les tomates cerise.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Maelys - 22 mai 2016
Excellent

Superbe entree et tres bonnes idee de recette!!!
Meme pour moi, qui a 11ans , adore cuisiner de
bons petits plats !!!

Signaler tiwi35 -  8 avril 2010
Très bien

Superbe
Entrée fraîche et très joliment présentée.
Tout le monde a aimé.

Signaler Blandine - 21 août 2009
Excellent

Super bon
Très bonne recette vite préparée et goûteuse.
Ma suggestion : Je l'ai préparée avec moins de vinaigrette car j'ai préféré mettre les dés d'avocat dans un jus de citron. Cela permet de réduire l'apport de gras.

Signaler Michele -  7 janvier 2009
Excellent

Super simple
Juste après les fêtes, c'est une entrée très fraîche et vite préparée pour recevoir les amis.
Ma suggestion : Verrine à préparer le jour même pour éviter que les avocats ne noircissent.

Signaler Céline - 30 décembre 2008
Très bien

Originale
Très simple à faire, les verrines donnent une présentation qui met l'eau à la bouche.

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