Entremet léger à la noix de coco et son coulis de framboise

4 / 5  basé sur 6 avis
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Tout simplement sublime ! Cet entremet sera vous séduire.

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer le lait de coco avec le sucre. A la première ébullition ajoutez l'agar-agar et laissez frémir quelques secondes.
  2. 2
    Mettez dans des ramequins et laissez 2h (toute une nuit c'est encore mieux) au réfrigérateur.
  3. 3
    Le lendemin (ou 2 heures après minimum) ajoutez du coulis de framboise et de la poudre de noix de coco par-dessus avec quelques framboises.
  4. Pour finir
    Servez frais.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler patricia-l39 -  1 février 2012
Très bien

Un régal

Signaler michele_m30 - 21 janvier 2012
Très bien

un délice
léger,délicieux,une déclinaison originale de la panna cotta
Ma suggestion : peut sans doute se réalliser avec d'autres coulis et fruits

Signaler Élodie - 18 novembre 2008
Excellent

Agar-agar
Si je préfère utiliser de la gélatine, quelle quantité dois-je utiliser pour avoir l'équivalent des 5 g d'agar-agar ?
Ma suggestion : Avec un coulis de fruits exotiques pour rester dans le ton.

Signaler Stéphanie - 14 novembre 2008

Question
Quel genre de moule utilisez-vous afin d'avoir un démoulage sans souci ? Merci.

Signaler Ginette - 22 juillet 2008

Noix de coco et coulis
Je ne l'ai pas réussie. trop d'agar-agar sans doute car la consistance était dure...
Ma suggestion : La prochaine fois je la ferai sous forme de mousse, avec de la noix de coco râpée.

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