Macarons à la châtaigne et à la pomme

4 / 5  basé sur 6 avis
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Voici une petite recette qui m'est venue comme ça, c'est un régal.

Recette proposée par Thibaut Garnier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer et tamiser le sucre glace avec la poudre d'amande et la farine de châtaigne.
  2. 2
    Monter les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre en poudre au fur et à mesure.
  3. 3
    Incorporer le sucre glace, la poudre d'amande et la farine au blancs avec une spatule ou une corne jusqu'à obtenir un mélange souple et brillant.
  4. 4
    Dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille lisse en leur donnant une forme de 3 à 4 cm de diamètre, laisser croûter 20 minutes minimum.
  5. 5
    Le sfaire cuire sur 3 plaques à pâtisserie identiques au four pendant 12 minutes pour de petits macarons et 20 à 22 minutes pour de plus gros macarons. Laisser refroidir sur une plaque.
  6. Pour finir
    Mettre la crème de marron dans un bol et la travailler avec le rhum puis ajouter le beurre ramolli. Éplucher, vider puis couper en petits morceaux la pomme, déposer un peu de crème de marron sur un macaron puis un morceau de pomme et refermer avec un autre macaron.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Pauline - 16 janvier 2012

MACARONS PLATS ET CRAQUES
@ Danielle Uhring : Il suffit juste de laisser reposer les coques de tes macarons au moins 1h avant de les mettre au four :)

Signaler Lola - 15 janvier 2012
Très bien

Délicieux
Tres bon bonne aspai on a tous adorer surtout mon époux

Signaler Cycy - 15 janvier 2012
Pas mal

Nonnn
Moi je n aime pas beau coup sa

Signaler Bernard - 15 janvier 2012
Excellent

Trés bon
C'est excellent !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Signaler Inconnu -  7 août 2011
Excellent

Miam Miam
J'adore

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