Crumble à l'ananas et clémentines

4 / 5  basé sur 10 avis
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Ingrédients

  • 1 ananas frais
  • 4 clémentines
  • 35 g de beurre
  • 35 g de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • Pour la pâte à crumble :
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 80 g de cassonade
  • 60 g de floçons d'avoine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler l'ananas, retirer la partie fibreuse du fruit ainsi que les yeux. Détailler l'ananas en petits cubes. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches puis séparer les quartiers.
  2. 2
    Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter les cubes d'ananas, les quartiers de clémentine, saupoudrer avec 35 g de cassonade et laisser caraméliser (10 à 12 minutes environ). Arroser avec le rhum, retirer du feu.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Préparer la pâte à crumble : dans une terrine, mettre la farine, la cassonade, les floçons d'avoine et le beurre coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux.
  4. 4
    Beurrer très légèrement un plat à gratin, y déposer les fruits. Répartir dessus la pâte à crumble.
  5. 5
    Enfourner à four moyen pendant 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Savourer tiède avec une boule de sorbet mandarine, une boule de sorbet à l'ananas ou une boule de glace à la vanille ou rhum-raisin. Peut également etre accompagné de crème fraîche fouettée.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Lea -  8 janvier 2016
Très bien

Super bon, j ai remplace les céréales par de la noix de coco
Bon mariage a refaire

Signaler Véronique - 29 janvier 2012

Original
Ça change du crumble classique mais je trouve que le goût des clémentines ne ressortait pas assez par rapport aux ananas... Le crumble avec flocons d'avoine est moins riche que le crumble avec sucre roux, mis ça reste lourd quand même...
Ma suggestion : Mettre plus de clémentines

Signaler Pablo - 22 janvier 2012
Bien

Le plat
Un plat rienQua la vue allere bon
Ma suggestion : Bon plat

Signaler Christelle - 13 septembre 2011

très sympa
J'ai bcp aimé. ça change des crumbles aux pommes. Merci

Signaler Annick - 19 février 2011
Excellent

Extra
Super extra un régal pour mes invites ! En plus très original j'ai aussi remplacé les flocons d' avoine par la noix de coco très exotique ! Merci pour cette bonne recette.

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