> Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits

Recette Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits

5 sur 510 avis - Note : 5/5
Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
Recette proposée par Hanane Liagre
Un des plus célèbres tajines marocains que j'affectionne tout particulièrement !
Pour 4 personnes :
  • 1 poulet coupé en morceaux
  • quelques pommes de terres (environ 700 g) pelées et coupées en quatre
  • 2 oignons coupés finement
  • de l'ail
  • un cube de bouillon (volaille)
  • 1 citron confit coupé en tranches
  • 1 filet d'huile d'olive
  • des olives vertes
  • 1 cuillère à cafée de gingembre
  • 1 pincée de curcuma
  • sel et poivre
  • du persil finement haché
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits

1Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Disposer les morceaux de poulet, les épices et laisser dorer des deux côtés. Ajouter la quantité d'eau nécessaire pour couvrir le poulet, le cube de bouillon et couvrir environ 20 minutes.

2Ajouter enfin les pommes de terres coupées, le persil finement haché, les tranches de citron confit et une poignée d'olives. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise, et les pommes de terre deviennent bien fondantes.

Pour finir... Cette recette est tirée de mon blog http://www.recetteshanane.com/
 
Recette proposée par Hanane Liagre (38 recettes)

Vos avis sur la recette tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits

5 sur 5  10 avis pour cette recette
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  • L'avis de Dje Kou sur la recette Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
    Miam miam J'ai adoré faire cette recette et c'est la 3eme fois que je la fait!!! Merci!!
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  • L'avis de Carine sur la recette Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
    Très bon Tout le monde c'est régalé, merci
    Ma suggestion : J'ai ajouté des haricots vert
  • L'avis de Alexandra Meurisse sur la recette Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
    Super!! J'ai adoré ... Et je referai .merci
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  • L'avis de Patrick Leboucher sur la recette Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
    Poulet aux pommes de terre La recette est très bien mais on ne sait pas a quelle température il faut mettre le four j' aimerai bien que quelqu'un me le dise merci
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Valerie Carbonnier sur la recette Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
    Un délice Tout le monde s'est régalé, facile à faire. Je suis vraiment contente.
    Déposé depuis un iPhone

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