Panettone à la machine à pain

Name: Panettone à la machine à pain
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 oeuf; lait; 60 g de sucre; 1 cuillère à café de sel; 50 g de beurre; 350 g de farine T55; 2 cuillères à café de levure déshydratée instantanée; 40 g de raisins secs; 20 g de cédrat confit; 20 g d'orange confite

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Ingrédients

1 oeuf
lait
60 g de sucre
1 cuillère à café de sel
50 g de beurre
350 g de farine T55
2 cuillères à café de levure déshydratée instantanée
40 g de raisins secs
20 g de cédrat confit
20 g d'orange confite

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
3 h 20 mn
3 h 25 mn

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Préparation

1 Battez l'oeuf en omelette, mettez-le dans un verre doseur et complétez avec le lait jusqu'à 230 ml.
2 Versez ce mélange dans la cuve de la machine à pain (avec pale de pétrissage en place). Ajoutez le sucre, le sel, le beurre puis la farine en veillant à ce qu'elle recouvre tout le lait.

3 Faites un puits peu profond et ajoutez-y la levure sans la faire entrer en contact avec d'autres ingrédients. Placez la cuve dans la machine et fermez le couvercle.
4 Lancez le programme "pain sucré". Au signal sonore, ajoutez les raisins secs et les fruits confits.
Pour finir
Arrêtez la cuisson 10 minutes avant la fin du cycle et sortez la cuve de la machine, démoulez la panettone et laissez-le refroidir sur une grille au moins 1 heure.

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