Pain aux pruneaux

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Ingrédients

  • 305 ml d’eau
  • 525 g de farine blanche (T55)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 180 g de pruneaux
  • 1 sachet de levure de boulanger

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h 50 mn
  • 3 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Retirez la cuve de la machine à pain et versez-y l’eau. Ajoutez le sucre et le sel, puis la farine en veillant à recouvrir toute l’eau.
  2. 2
    Faites un puits peu profond dans la farine et ajoutez-y la levure, sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.
  3. 3
    Replacez la cuve dans la machine et fermez le couvercle.
  4. 4
    Utilisez le programme "normal" de la machine à pain soit 2 heures 50.
  5. 5
    Dénoyautez et découpez les pruneaux. Faites-les macérer dans de l’eau. Ajoutez-les dans la pâte au bip sonore.
  6. Pour finir
    Une fois le programme terminé, sortez la cuve de la machine, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille au moins 30 minutes avant de le couper.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jimmy -  7 juillet 2016
Excellent

Facile à faire et délicieuse. Mon pain à tellement monté qu'il a dépassé la cuve. Seul bémol, les pruneaux ne se sont pas bien mélangés. Mais elle avait un goût super !!

Signaler david1704 - 24 février 2010

Très bon
Original et facile à faire

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