Recette Petits pots de crème caramel

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Recette proposée par Delphine Sevin

Facile

Pour 6 personnes :

• 50 g de sucre pour le caramel
• 1/2 l de lait demi-écrémé
• 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
• 50 g de sucre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Petits pots de crème caramel

1Préchauffer le four à 150°C avec un grand plat à gratin rempli à moitié d'eau.

2Préparer un caramel avec 50 g de sucre et un peu d'eau. Laisser tiédir.

3Chauffer le lait à feu doux. Battre les jaunes et l'oeuf avec le sucre. Verser peu à peu le lait chaud.
Prélever un peu de ce mélange et l'ajouter au caramel pour le diluer (il se peut qu'il durcisse mais en laissant sur la plaque à feu très doux et en remuant, il se re-dissout)
Puis verser le mélange caramel dans le reste du mélange lait-oeufs.

4Répartir dans des ramequins et enfourner pour 30 minutes dans le bain-marie.

5Laisser refroidir au frigo et déguster.

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Mini crèmes au chocolat

Petites crèmes coco-chocolat blanc

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Michele Pellerin sur la recette Petits pots de crème caramel
  Petits pots de crème caramel Excellent - rien à changer
  
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• L'avis de Ingrid Takali sur la recette Petits pots de crème caramel
  Très bon Très facile et très bon.
  
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• L'avis de Stéphanie sur la recette Petits pots de crème caramel
  Excellent ! Des petites crèmes au caramel qui vous raviront les papilles ! Simple et délicieux. Attention toutefois à bien préchauffer l'eau du bain-marie et le four sinon le temps de cuisson sera trop juste.
  Ma suggestion : Pour une recette encore plus rapide, j'utilise du caramel liquide acheté en bouteille.
  
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