Recette Hamburgers de boeuf à la crème de bleu

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Recette proposée par Clem Sim

Cet hamburger est sain et (presque) léger. A s'accorder sans culpabilité, un soir de craquage où l'appel du carnivore qui est en vous aura pris le dessus !

Facile

Pour 2 personnes :

• Pour 2 hamburgers format grand gourmand
• 300 g de boeuf haché à 5 % de matière grasse
• 75 g de roquefort
• 2 grands pains à hamburgers
• 3 cuillères à soupe de cerneaux de noix
• 7 cl de crème lègère
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 oignon rouge
• quelques feuilles de laitue
• sel, poivre du moulin

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Hamburgers de boeuf à la crème de bleu

1Pelez et coupez l'oignon en rondelles. Faites-les dorer 5 minutes avec 1 cuillère à soupe d'huile. Egouttez-les sur un papier absorbant.

2Mélangez la viande hachée avec les noix préalablement hachées également. Salez, poivrez. Façonnez-la en 2 palets d'environ 2 cm d'épaisseur.

3Versez le fromage découpé en cubes dans une casserole avec la crème et le poivre. Portez à frémissements, en remuant pour laisser fondre le fromage et laissez épaissir.

4Dans une poêle, cuisez les hamburgers avec le reste d'huile. Ouvrez les pains en deux et grillez-les très légèrement. Garnissez-les de sauce, de salade, de boeuf et d'oignons.

Pour finir... Servez aussitôt car vous avez l'eau à la bouche !

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Recette proposée par Clem Sim

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Vos avis sur la recette hamburgers de boeuf à la crème de bleu

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Elisabeth Cochet sur la recette Hamburgers de boeuf à la crème de bleu
  Original et très bon Ça change du traditionnel hamburger sauce ketchup et c'est super bon !
  
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• L'avis de Domi Gillot sur la recette Hamburgers de boeuf à la crème de bleu
  Bonne recette J'essaierai de choisir un bleu plus doux que le roquefort pour plaire à mon époux. Personnellement, j'ai aimé et cela change.
  Ma suggestion : J'essaierai avec du veau haché.
  
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• L'avis de Michocho sur la recette Hamburgers de boeuf à la crème de bleu
  Fan Accro au roquefort, j'ai tout de suite voulu l'essayer.... Plutôt réticent (lui et le bleu.. ca fait 2 !), mon cher et tendre est devenu complètement fan et m'en demande presque toutes les semaines ! Merci !
  Ma suggestion : En règle générale, je mets 150 g de roquefort et un peu plus de crème pour accompagner la salade et les frites...
  
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• L'avis de Candice Pierquet sur la recette Hamburgers de boeuf à la crème de bleu
  Bon Je l'ai faite ce soir avec mon chéri et c'est super bon ! A refaire sans hésiter ! Les noix donnent à la viande un délicieux goût, et cela se marie merveilleusement bien avec la sauce au roquefort.
  Ma suggestion : J'ai gardé de la sauce au roquefort pour y tremper les frites.
  
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• L'avis de Carole Kwiatkowski sur la recette Hamburgers de boeuf à la crème de bleu
  Bleu Mieux que le roquefort, le bleu du Vercors-Sassenage !
  
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