Brochettes de crevettes et Saint-Jacques poêlées

4 / 5  basé sur 14 avis
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Ingrédients

  • 500 g de grosses crevettes décortiquées crues
  • 250 g de noix de Saint-Jacques sans corail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Pour la marinade :
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé
  • sel, poivre
  • 1 échalote
  • Pour la présentation :
  • de la laitue émincée
  • 2 citrons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et émincer trés finement l'échalote. Préparer une marinade avec l'huile d'olive,le jus de citron pressé, du sel et du poivre et l'échalote émincée.
  2. 2
    Déposer les crevettes dans un plat, arroser avec la marinade et placer au réfrigérateur pendant 3 heures. Laver et brosser les citrons.
  3. 3
    Egoutter les crevettes puis les disposer sur des piques à brochettes et faire revenir une minute par face avec les noix de Saint-Jacques salées et poivrées dans une poêle trèés chaude avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. 4
    Dresser sur chaque assiette : une brochette de crevettes, des noix de Saint-Jacques, de la laitue émincée et du citron en rondelles.
  5. Pour finir
    Servir sans attendre.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler 66milord - 27 juillet 2014
Très bien

Rapide et trés bon

Signaler Toto -  4 avril 2014

Tres bon , mais J'ai ajoute 2 cuillerees a soupe de vin blanc et un peu de persil hache et de l'ail dans la marinade. j'ai grille les noix pendant 5 minutes. C'est vraiment une recette dlicieuse.

Antonine

Signaler isabelle_a59 - 27 février 2014
Très bien

pas commun et tres bon
faire grillé les noix un petit peu elles ont plus de gout

Signaler elodie27-jdf - 29 mars 2013
Très bien

Super bon

Signaler Lydie - 25 janvier 2013
Très bien

simple et très bon
Je déglace la poêle avec la marinade et un peu de vin blanc sec, et je verse cette petite sauce sur les crevettes et saint jacques. j'accompagne avec du riz Thaï.

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