Recette Brochettes de crevettes et Saint-Jacques poêlées

Recette proposée par Christelle Milesi

4 / 5  (14 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de grosses crevettes décortiquées crues
  • 250 g de noix de Saint-Jacques sans corail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Pour la marinade :
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé
  • sel, poivre
  • 1 échalote
  • Pour la présentation :
  • de la laitue émincée
  • 2 citrons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 15 mn

Préparation Brochettes de crevettes et Saint-Jacques poêlées

1 Peler et émincer trés finement l'échalote. Préparer une marinade avec l'huile d'olive,le jus de citron pressé, du sel et du poivre et l'échalote émincée.
2 Déposer les crevettes dans un plat, arroser avec la marinade et placer au réfrigérateur pendant 3 heures. Laver et brosser les citrons.
3 Egoutter les crevettes puis les disposer sur des piques à brochettes et faire revenir une minute par face avec les noix de Saint-Jacques salées et poivrées dans une poêle trèés chaude avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
4 Dresser sur chaque assiette : une brochette de crevettes, des noix de Saint-Jacques, de la laitue émincée et du citron en rondelles.
Pour finir
Servir sans attendre.

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Avis sur la recette Brochettes de crevettes et Saint-Jacques poêlées

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Note moyenne :

4



(14 avis)

Signaler 66milord - 27 juillet 2014
Très bien

Rapide et trés bon

Signaler Toto -  4 avril 2014

Tres bon , mais J'ai ajoute 2 cuillerees a soupe de vin blanc et un peu de persil hache et de l'ail dans la marinade. j'ai grille les noix pendant 5 minutes. C'est vraiment une recette dlicieuse.

Antonine

Signaler isabelle_a59 - 27 février 2014
Très bien

pas commun et tres bon
faire grillé les noix un petit peu elles ont plus de gout

Signaler elodie27-jdf - 29 mars 2013
Très bien

Super bon

Signaler Lydie - 25 janvier 2013
Très bien

simple et très bon
Je déglace la poêle avec la marinade et un peu de vin blanc sec, et je verse cette petite sauce sur les crevettes et saint jacques. j'accompagne avec du riz Thaï.

Signaler AudJC90 - 14 septembre 2012
Bien

Brochettes crev/st jacques

Signaler Mimi - 22 août 2012
Excellent

Trop bon !!!
Recette facile et rapide et surtout très bon !! Ma famille a bien aimé.
Sur la marinade j'ai rajouté un peu de paprika et un peu de purée d'ail.
Je l'ai accompagné de salade .

à refaire

Signaler Sylvie - 21 février 2012
Excellent

Brochettes de crevettes et St. Jacques

Signaler Annabelle  -  6 janvier 2012
Très bien

Mon avis
Wow ma famille à adoré .J'habite à mascouche .mon anniversaire est le 23 nov1998
Ma suggestion : Rien a dire

Signaler joelle -  2 janvier 2012
Excellent

plancha
très bon
Ma suggestion : on peut changer la marinade et pour cuire les brochettes, utiliser une plancha comme ca on est libre avec la grandeur des brochettes