Muffins à la pistache et gianduja fondant

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Ma première recette en duo avec mon robot kitchenaid fraîchement gagné grâce à l'internaute ! encore merci... Un muffin à la pâte mousseuse avec un petit plus à l'intérieur.

Recette proposée par Valérie Szewczyk

Ingrédients

  • Pour une dizaine de petits gâteaux :
  • 50 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 3 cuillères à café de pâte de pistache
  • une dizaine de petits moules en papier environ 5 cm de diamètre
  • 1 barre de gianduja Valrhona (200 g)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 25 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C. Travaillez dans le récipient du robot le sucre et le beurre (mou).
  2. 2
    Ajoutez la pâte à pistache puis les œufs, la farine et la levure. Mélangez bien en ajoutant peu à peu le lait.
  3. Pour finir
    Remplissez les moules aux 2/3 et placez un cube de gianduja (sortant du réfrigérateur) au milieu (il faut qu'il soit recouvert de pâte), placez au four 25 à 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(14 avis)

Signaler Mirette -  3 août 2017
Pas mal

Muffins secs avec la couleur De la pistache et le gout qui ne ressort pad assez.moins de farine plus doeufs De larome De pistache et do color and vest et on aura la meme que sur la photo.

Signaler Rose92 - 18 mai 2016
Pas mal

J'ai suivi exactement la recette, avec une excellente pâte de pistache au final : muffins très secs on s'étoufferait ! je les ai fait pourtant cuire 7mn de moins car je connais mon four. Pas du tout cette couleur ni de gout de pistache (j'ai rajouté bien mis 3 cuillères..). Je vais monter une crème pour pouvoir les manger sinon bons à jeter..très déçue.

Signaler milo - 14 décembre 2015

vous pouvez faire votre pâte de pistaches !! il faut simplement mixer des pistaches avec un peu d ' huile végétal ou regarder sur internet il y des tas de recettes !! très simple sans ajouts comme dans celles du commerce et un coût bien moins elevé !! pour renforcer l’arôme pistache ajouter quelques gouttes d'extrait d'amandes et maintenant pâtissez ! :)

Signaler Françoise - 29 mars 2015
Très bien

Bon mais au vue des commentaires j'ai du coup baissé le poids de farine et rajouté un peu plus de beurre.
J'ai trouvé ma pâte de pistache bien aromatisée et la barre de Gianduja à Nantes chez www.legateausouslacerise.com, c'est comme le G Detou à Paris

Signaler loorah - 16 mars 2015
Pas mal

En suivant exactement la recette

Les muffins ne gonflent pas beaucoup, ils sont sec et la pistache ne ressort pas assez

BOF BOF

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