Véritable confiture d'oignon

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Se marie avec... tout !

Recette proposée par Charly Brégaint

Ingrédients

  • 1 kg d'oignons
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir/5 baies
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 verre vin rouge/ cognac au choix
  • 1 petit verre d'eau
  • curry
  • 500 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et couper finement les oignons.
  2. 2
    Les mettre dans une casserole avec les autres ingrédients.
  3. 3
    Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 30 minutes
  4. Pour finir
    Mixer si on le souhaite. Puis conserver dans des pots de confiture.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Nounours91210 -  2 mars 2016
Très bien

Votre recette est délicieuse mais un peu trop poivrée pour moi.
Je la referai, c'est certain... avec une pincée de poivre !!!
Merci, en tout cas, pour votre recette.

Signaler idemcj - 19 décembre 2015

Quelle quantité cela donne-t-il? (combien de petit pot 3/4 t) ? Mixer? la texture ne change pas trop?

Signaler murielle-m24 - 29 novembre 2010
Excellent

Quel délice !
Avec des viandes grillées.

Signaler Phil - 11 novembre 2010
Très bien

Alcool !
Pourquoi vouloir a tout prix supprimer l'alcool ! Pas de fixation... Le produit alcoolisé perd son alcool à la cuisson et les tanins, bons pour la santé, restent avec les arômes. Bon vin...
Ma suggestion : Pour le commerce équitable, préférez les produits français car certains producteurs sont amenés à vendre à perte...

Signaler Suzy -  2 juillet 2009

Question.
Par quoi peut-on remplacer l'alcool ?

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