> Potage courgette-gimgembre

Recette Potage courgette-gimgembre

0 sur 51 avis - Note : 0/5
Recette proposée par Marie Mouyart
Original pour venir à bout des courgettes en été. C'est une recette simple mais dont le goût un peu acidulé est très étonnant. De plus, on a le goût d'une recette un peu traditionnelle mais avec moitié moins de calories.
FacileLéger
Pour 6 personnes :
  • 3 courgettes
  • 1 ail monobulbe
  • 1 gimgembre frais
  • beurre liquide
  • tranches de pain de mie
  • persil plat
  • 2 cubes de bouillon (herbes/poule)
  • eau
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Potage courgette-gimgembre

1Mettre le beurre à fondre puis ajouter les courgettes en gros dés, le gimgembre émincé et l'ail. Faire blondir.
Ajouter l'eau chaude, les bouillons. Laisser cuire 15 minutes.

2Tartiner de beurre les tranches de pain (légèrement) et couper en petits cubes. Faire revenir sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive jusqu'à obtenir des croûtons bien dorés. Saupoudrer de persil finement ciselé.

3Passer la soupe au mixer et servir.

4Ajouter une spirale de crème liquide (allégée) et servir avec les croûtons.

Pour finir... Peut être aussi préparée sans sel (sans bouillon) mais dans ce cas, ajouter le persil dans la préparation.
 
Recette proposée par Marie Mouyart

Vos avis sur la recette

  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sylvette Compagnon sur la recette Potage courgette-gimgembre
    Tout simplement délicieux J'ai remplacé le beurre par de l'huile d'olive.

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