Foie gras sur toast, confit d'oignon rosé de Roscoff

Super
Je l ai fait à Noël pour l apéritif. Tout le monde a adoré. Au lieu du pain d épices on a mis des toasts. La quantité d oignons était trop grande. Pour 12 personnes je pense que la moitié de la recette du confit d oignons aurait suffi...

Gelée de groseilles
Excellente recette. La seule difficulté étant de bien jauger la texture désirée.
Ma suggestion : J'ai suivi la recette mais j'ai mis de la gelée de groseille maison à la place de la grenadine (une cuillère à soupe pour 600g d'oignons) et 2 cuillères à soupe de sucre roux.

Pas mal du tout
Je n'est pas suivi la recette, vu que j'ai utilisé des oignons blanc que j'ai fais revenir avec du beurre et de l'eau, puis j'ai ajouter un peu de vinaigre, quelque gouttes de jus de citron, une cuillère de miel, un peu de sucre. Rajouter cette compoté sur du foie gras maison sur un petit toast de baguette française .... Déguster et laisser les commentaire de vos convives vous submerger !

très bon
je ne mets que 8/10 car j'ai seulement pris dans cette recette le confit d'oignons. Je l'ai fait avec des oignons blancs spéciaux pour la confiture d'oignons. Très bon résultat.
Ma suggestion : Je fais mon foie gras moi-même. Servi avec sans toast mais accompagné de petits pains figues et noix.

foie gras et confit d'oignons
association vraiment excellente, tout en douceur
Ma suggestion : je n'ai pas trouvé d'oignons de roscoff donc j'ai réalisé le confit avec des oignons rouge et je n'ai pas rajouté de grenadine.
J'ai aussi fait un autre essai en mélangeant sucre blanc et sucre roux, le résultat est encore meilleur!