Verrines de saumon fumé, ricotta, ciboulette et aneth

Délicieux en apportant les changements proposés dans les autres avis : davantage de saumon fumé dans le mélange, bien saler poivrer, et surtout le concombre râpé ( bien le presser dans la main pour évacuer l'eau) qui change complètement la texture et le goùt. testé et approuvé au réveillon de Noël !

excellent. Le mélange crème/ricotta avec citron vert et herbes (ciboulette et aneth) est d'une grande fraicheur. Salez légèrement et poivrez . J'ai aussi ajouté en décoration avec l'aneth une fine tranche coupée en huit de citron, la présentation est parfaite, cela donne un apéritif classe.

Excellent! Petite suggestion de variante (testée et approuvée par les convives): rajouter de la courgette fraîche râpée avec une grosse râpe à fromage: cela donne de la fraîcheur, de la légèreté et du croquant.

Très bon pour un apéro, association des goûts qui fonctionne bien (saumon/citron/herbes).
Un conseil éventuellement : saler le mélange, ça change tout, et ajouter des baies roses.

C'est devenu mon grand classique ! parfois je n'ajoute pas de crème car c'est tout de même assez riche . Je ne lésine pas sur le citron ; c'est plus frais . L'aneth est indispensable à mon avis .