Bouchées de foie gras au chocolat

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Roulez des morceaux de foie gras dans vos doigts pour former des boules, déposez-les sur du papier sulfurisé.
  2. 2
    Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le piment d'Espelette.
  3. 3
    Piquez chaque boule de foie avec une brochette en bois et trempez rapidement dans le chocolat foudu.
  4. 4
    Egouttez, puis roulez la bouchée dans le pralin.
  5. Pour finir
    Disposez sur du papier sulfurisé, saupoudrez de fleur de sel, laissez refroidir, puis mettez au frais 1h pour que l'enrobage soit bien craquant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler claudine-d6 - 25 août 2012
Très bien

intéressant
faire vraiment de toutes petites bouchées, sinon trop en bouche

Signaler Charline -  3 septembre 2011
Excellent

Super
Vraiment excellent! Je l ai fait avec des pralines roses, sur un pic, en sucette, c était en plus très joli!

Signaler Karine  -  7 décembre 2010
Excellent

Simple
Très simple à faire... Et surtout très bon !

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