Pommes dauphines faciles

4 / 5  basé sur 4 avis
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Recette facile grâce à l'utilisation de flocons de purée de pomme de terre. Cet accompagnement pour vos viandes ravira à coup sûr vos convives.

Recette proposée par Jean-Pierre Abrial

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 10 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole faire chauffer l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Dès que le beurre est fondu mettre la farine d'un seul coup et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui n'attache plus à la casserole.
  2. 2
    Hors du feu incorporer les oeufs, le poivre, la noix de muscade en battant bien la pâte : l'utilisation d'un robot pétrin facilitera le travail. Incorporer enfin les flocons de pomme de terre.
  3. Pour finir
    Faire chauffer à 160°C l'huile de friture. A l'aide de deux cuillères à soupe façonner des boules de pâte de la taille d'une petite noix. Jeter dans l'huile chaude 8 à 10 boules (selon la taille de la friteuse). Les pommes dauphines vont gonfler et monter en surface. Les retourner pour obtenir une cuisson uniforme. Lorsqu'elles sont légèrement dorées, les égoutter dans un plat habillé de papier absorbant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler ju -  1 octobre 2016

super la recette avec de la purée en sachet !!!!!

Signaler Noura - 24 juin 2015
Médiocre

Sa ma paru impeu compliqué

Signaler Nanou - 19 février 2012
Excellent

Un régal +++
On s'est régalé. Très facile à faire. On retrouve bien le goût des pommes dauphines.

Ma suggestion : Rien à changer dans cette recette.

Signaler fabrice-b73 - 11 décembre 2011
Bien

pomme dauphine
c rapide

Signaler T - 10 juillet 2011
Excellent

Facile

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