Recette Velouté de courgettes au soja et au sésame
Recette proposée par Gwen Rassemusse
Un velouté de courgettes qui convertit petits et grands à cuisiner vert. La preuve en est que même les carnivores méprisant les légumes en demandent encore !
FacileLéger
Pour 4 personnes :
Préparation Velouté de courgettes au soja et au sésame1Suer le vert de poireau détaillé en fine brunoise dans 1 cuillère à café d’huile de sésame. En prélever 2 cuillères à soupe et réserver. Ajouter au reste de poireaux les courgettes émincées grossièrement en cubes. Cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement (pour que cela n’attache pas). Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau. Cuire à couvert à feu doux pendant 20 minutes. Les courgettes doivent être fondantes.
Recette proposée par Gwen Rassemusse (41 recettes)
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