Gâteau sucré aux courgettes

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Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 250 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé
  • 90 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les courgettes. Coupez-les en cubes et faites-les cuire dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Egouttez-les.
  2. 2
    Ecrasez les courgettes en purée à l'aide d'une fourchette. Faites fondre le beurre dans une casserole. Laissez-le légèrement refroidir.
  3. 3
    Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez petit à petit la farine pour éviter la formation de grumeaux. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez le beurre préalablement fondu et refroidi et pour finir le lait. Melangez le tout et incorporez une pincée de sel.
  4. Pour finir
    Faites cuire 1 heure et servez tiède.

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