Mille-feuilles aux pommes

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Une délicieuse version fruitée du millefeuille.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte feuilletée. Y découper 24 petits ronds à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit verre. Les piquer à la fourchette et les badigeonner au jaune d'oeuf battu avec quelques gouttes d'eau. Faire cuire de 8 à 10 minutes environ dans le four préchauffé. Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
  2. 2
    Peler les pommes, les évider au vide-pomme puis les couper en tranches.
  3. 3
    Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter les tranches de pommes, le sucre semoule et la cannelle en poudre. Laisser caraméliser 10 minutes environ. Retirer du feu et laisser refroidir.
  4. 4
    Dresser les mille-feuilles en intercalant ronds de pâte, compote et tranches de pommes. Terminer par un rond de pâte. Agrémenter chaque mille-feuille d'un petit morceau de pomme caramélisé puis saupoudrer de sucre glace à la cannelle.
  5. Pour finir
    Disposer deux mille-feuilles par assiette. Servir sans attendre pour avoir un dessert bien croustillant.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Joanna02100 - 31 mai 2015
Excellent

Exellente recette legere et goutu je n avais pas de canelle donc pour donner du gout jai mis dans ma compote de pomme maison 1sachet de sucre vanillé une foi celle si mixer un delice oui c poir se soir mais jai pas pu enpecher de gouter avam ? sa sera servie avrc une quenelle de ma compote et le resre des pomme carameliser

Signaler Lili - 25 mars 2014
Excellent

Délicieux !
J'ai testé cette recette qui me donnait très envie et je n'ai pas été déçue. Avec couteaux et fourchettes cela se mange très bien. Dessert très gourmand pour terminer un repas. Effet garanti!
Ma suggestion : Je l'ai servi avec un ramequin de beurre salé à verser sur le mille feuille et une boule de glace vanille caramel noix de pecan!-) un délice!

Signaler Julie -  9 octobre 2010
Très bien

Excellent !
Un peu difficile à manger à la cuillère, comme tous les mille-feuilles, mais alors.... Qu'est ce que c'est bon!

Signaler Stéphanie - 18 juin 2009

Délicieux
Rapide, simple et délicieux : ça change de la tarte aux pommes classiques. Mes invités ont été bluffés.
Ma suggestion : Je n'en ai fait qu'un par personne mais accompagné d'une glace caramel et d'un coulis caramel : un régal.

Signaler Bernadette -  6 août 2008
Excellent

Excellent dessert
Merci pour votre recette. C'est un excellent dessert, léger, fin et très agréable après un repas un peu copieux. A refaire sans hésitations et à consommer sans modération !

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