Biscuits de Noël en pain d'épices

3 / 5  basé sur 16 avis
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Découvrez la recette de Biscuits de Noël en pain d'épices.

Recette proposée par Delphine Sevin

Ingrédients

  • 600 g de farine
  • 225 g de miel
  • 125 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 20 g d’épices à pain d'épices (ou mélange 4 épices)
  • 7 g de cacao amer en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 9 mn
  • 1 h 09 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre, le miel et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu. Laisser refroidir. Mélanger dans un saladier, la farine avec la levure, le sel, les épices et le cacao. Ajouter l'œuf et le mélange au miel. Pétrir pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 24 heures à température ambiante.
  2. 2
    Le lendemain, étaler la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur et découper des formes. Faire cuire au milieu du four 8 à 10 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
  3. Pour finir
    Décorer avec un glaçage à base de sucre glace et d'eau (et de colorants, vermicelles...).

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Vos avis

Note moyenne :

3

(16 avis)

Signaler Valou 68 - 13 décembre 2015
Médiocre

Recette pas excellente le 4 épices donne un fort gout poivré qui persiste en bouche, sur 10 sortes de gâteaux de Noël faits cette année, c'est la seule recette que je suis déçue, je ne la garde pas pour l'année prochaine! Dommage, elle m'attirait vraiment!

Signaler laura - 14 décembre 2014
Excellent

c'est vraiment super facile et super bon on c'est regaler !

Signaler Brian -  1 décembre 2013
Médiocre

Pain d'epice
Moi,j'ai as aimé mais les proches oui
Ma suggestion : A faire pour ceux qui aime le pain d'epice

Signaler sandrine - 29 décembre 2012
Médiocre

une catastrophe
il y a un problème de dosage. Trop de farine.

Résultat, on ne sent plus le miel, le sucre et tous les bon ingrédients que l'on a mis dedans. Ce sont juste des gâteaux secs et farineux, tellement décevants, qu'ils sont partis direction la poubelle.

Signaler Sev - 21 décembre 2012
Bien

Normal?
Après avoir assemblé tous les ingrédients, je me retrouve avec une pate assez friable. J'ai un peu peur de l'état dans lequel je vais la retrouver dans 24h.. une solution à me proposer ou bien cela est normal? J'ai déjà jouter un oeuf et une poignée de farine

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