Tatin du Périgord

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les ingrédients.
  2. 2
    Faire un caramel avec le sucre et 10 g de beurre. Couper les pommes et les faire dorer avec 10 g de beurre dans une poêle.
  3. 3
    Ajouter des figues fraîches ou 3 bonnes cuillères à café de confiture.
  4. 4
    Mettre dans un plat les pommes en alternant pommes, jambon de pays ou magret de canard suivant les goûts.
  5. Pour finir
    Cuire 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Carolyn - 15 avril 2008
Excellent

Réponse
Je la mets comme une vraie tatin, par dessus.

Signaler Anne - 15 avril 2008
Bien

Pâte à tarte
La pâte, vous la mettez dans le fond du moule ou par-dessus la préparation comme la vraie tarte tatin ? Merci.

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