Cake au yaourt coco et cerises confites

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Moelleux et parfumé, une improvisation heureuse avec le contenuu de mes placards ! Succès garantis.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de farine levante (ou farine normal + 1/2 sachet de levure chimique)
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 1 yaourt Activia à la coco
  • 80 g de cerises confites
  • 3 cuillères à soupe de sirop de fraise
  • 5 cuillères à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 50 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Au robot, mélanger les oeufs, les sucres, la farine, le yaourt à la noix de coco et l'huile.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C (thermosytat 6).
  3. 3
    Verser la pâte dans un moule à cake souple. Ajouter les cerises confites et mélanger. Enfourner entre 45 et 50 minutes.
  4. 4
    Démouler le cake tiède. Mélanger le sirop de fraise et l'eau. Verser sur le gâteau. Laisser refroidir.
  5. Pour finir
    Le lendemain, la pâte est encore mieux imbibée de sirop.

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