Savarin canadien aux poires

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Il sent tellement bon que ça rappelle Noël même sans le manger !

Ingrédients

  • 600 g de poires épluchées et coupées
  • 200 g de sucre semoule
  • 100 g de sirop d'érable ou de mélasse
  • 150 g de noix de pécan en morceaux
  • 450g de farine
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuilère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
  • 2 oeufs
  • 15 cl d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez les poires, le sucre et les noix dans une terrine. Laissez de côté en mélangeant souvent. Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6). Beurrez un moule à savarin.
  2. 2
    Mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et les épices dans une autre terrine.
  3. 3
    Battez les oeufs dans un grand saladier. Ajoutez l'huile, le sirop et la vanille. Ajoutez le mélange de farine et mélangez bien. Ajoutez le mélange de poires et mélangez. Versez dans le moule.
  4. Pour finir
    Faites cuire pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que vous puissiez insérer un bâtonnet et le ressortir propre. Laissez refroidir pendant 10 minutes et retournez le gâteau sur un plat de service.

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