Ichigo daifuku

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Découvrez la recette de Ichigo daifuku.

Recette proposée par Johanna Ruchmann

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine de riz
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de sucre
  • 12 fraises lavées séchées
  • anko (pâte de haricot rouge sucrée ou du lait concentré sucré)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Porter à ébullition le sucre et l'eau dans une casserole et mélanger.
  2. 2
    Hors du feu, ajouter la farine de riz. Remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse puis remettre à chauffer.
  3. 3
    Laisser au chaud pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
  4. 4
    Arrêter le feu et laisser refroidir 15 minutes en remuant de temps en temps.
  5. 5
    Faire une boule de la taille d'une grosse noix puis l'aplatir. Enduire les fraises de lait concentré sucré ou d'anko.
  6. Pour finir
    Placer une fraise au centre de chaque boule de pâte et pincer les bord ensemble pour fermer. Fariner les mains et les boules pour empêcher la pâte de coller.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(5 avis)

Signaler Yann - 28 juillet 2016

Au lieu de mettre de la farine de riz mettez de la farine de riz gluant

Signaler Lionnera - 20 juin 2016
Médiocre

Je n'ai pas du tout réussi, la pâte étais collante et ne prenais pas la forme voulue...

Signaler Duff -  3 août 2015

La farine a utilisé c'est de la farine de riz gluant, avec la farine de riz classique impossible de faire quoi que se soit ...

Signaler Cam -  7 juin 2014
Médiocre

Les Japonais n'utilisent pas de lait, et environ 10 fois moins de sucre... Quant au lait concentré, hum...

Signaler pierre - 28 mars 2014

bonjour à tous , j'ai eu l'occasion d'en manger dans un resto japonnais à castelnau le lez prés de montpellier et je peux vous dire "l'excellence de ce dessert" .
moi qui ne suis pas trop dessert j'en ai pris deux fois et je leur en ai acheter pour emporter . d'ailleurs je vais aller manger le dernier lol ; bonne continuation à tous .