Tarte aux artichauts et surimi

Name: Tarte aux artichauts et surimi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte brisée faite maison; 8 fonds d'artichauts cuits; 120 g de surimi; 60 g de petites crevettes roses décortiquées; 50 g de gruyère râpé; 2 oeufs entiers; 1 yaourt nature; 8 cl de lait; 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée; sel, poivre

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Tarte aux artichauts et surimi.

Christelle Milesi

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Ingrédients

1 pâte brisée faite maison
8 fonds d'artichauts cuits
120 g de surimi
60 g de petites crevettes roses décortiquées
50 g de gruyère râpé
2 oeufs entiers
1 yaourt nature
8 cl de lait
1 cuillère à soupe d'aneth ciselée
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etaler la pâte brisée, en garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé ou saupoudrer avec un petit peu de farine. Piquer le fond à la fourchette.
2 Couper les fonds d'artichauts en lamelles. Détailler le surimi en petits dés. Disposer les lamelles de fond d'artichauts, les petits crevettes, les dés de surimi sur le fond de tarte puis parsemer d'aneth ciselée.

3 Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter le yaourt, le lait, saler et poivrer. Bien mélanger.
4 Verser la préparation oeufs-yaourt-lait sur la tarte. Saupoudrer de gruyere râpé.
5 Cuire le tarte à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ.
Pour finir

Déguster la tarte chaude ou tiède.

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Tarte aux artichauts et surimi

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