Dôme chocolat-marron

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Recette parfaite pour épater la galerie.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Badigeonner les moules (en forme de dôme ou autre) de chocolat fondu. Les mettres au réfrigérateur au moins 3 heures pour que le chocolat durcisse. Si nécessaire, faire une 2ème couche.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat pour faire la mousse. Lorsqu'il est fondu, laisser la casserole sur le feu et ajouter une cuillère à soupe de crème de marron.
  3. 3
    Faire monter les blancs en neige, avec une pincée de sel. Y mélanger le chocolat encore chaud.
  4. 4
    Découper les marrons entiers en petits dés, les ajouter à la mousse. Mettre la mousse au réfrigérateur pour qu'elle prenne.
  5. 5
    Verser la mousse jusqu'en haut dans les moules en chocolat.
  6. Pour finir
    Démouler les moules en tirant sur les cotés délicatement. Poser un marron glacé sur le dessus.

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