Recette Mousse pralinoise

8 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Marie Viennot

La mousse préférée de mes enfants.

Facile

Pour 4 personnes :

• 200 g de chocolat pralinoise
• 5 blancs d'oeufs à température ambiante (c'est important pour que le chocolat ne durcisse pas au contact d'une texture plus froide)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 360 mn
• Temps total : 370 mn

 

Préparation Mousse pralinoise

1Faites fondre la pralinoise à feu très doux, ou par tranches de 10 secondes au micro-ondes.

2Montez les blancs en neige ferme.

3Mélangez énergiquement 2 cuillères à soupe de blancs d'oeufs en neige à la pralinoise fondue.

4Incorporez le reste de blancs d'oeufs délicatement à la spatule, en soulevant bien la masse.

5Mettez dans de jolis ramequins et réfrigérez de 4 à 6 heures (ou plus). Dégustez bien frais.

Pour finir... Recette pour 4 grands ramequins ou 6 plus petits.

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Recette proposée par Marie Viennot

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Mousse légère au café

Far breton

 

Vos avis sur la recette mousse pralinoise

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Eve-anaelle Blandin sur la recette Mousse pralinoise
  Très bonne recette Cette mousse est légère et goûteuse, rien ne manque malgré le peu d'ingrédients. Néanmoins elle a tendance à rendre un peu d'eau.
  Ma suggestion : Je l'ai déjà utilisée pour fourrer des choux à la crème, le résultat était convaincant !
  
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• L'avis de Yohann Robin sur la recette Mousse pralinoise
  Excellent Mon fils me demande régulièrement de lui refaire une mousse que je lui avais faite il y a 15 ans et dont j'ai perdu la recette. Depuis, je les essaye toutes et celle là est celle qui s'en rapproche le plus.
  Ma suggestion : Pas de suggestion mais juste une petite question... Il l'a trouvé délicieuse mais pas assez mousseuse donc j'ai dû louper quelque chose... Mais quoi ?
  
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• L'avis de Aurelie Palu Bretin sur la recette Mousse pralinoise
  Délice
  Ma suggestion : Avec des poires caramélisées en fond c'est un délice.
  
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• L'avis de Laurence Adam sur la recette Mousse pralinoise
  Trop sucré J'ai trouvé ce dessert trop sucré, mon époux a bien aimé et avec les jaunes d'œufs il a préparé une sauce hollandaise mais seulement avec 3 jaunes et une mayonnaise avec 1 jaune, repas bien riche en calories.
  
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• L'avis de Faustine Denis sur la recette Mousse pralinoise
  Excellent La recette est excellente ! On ne perd pas du tout le goût de la Pralinoise et on a l'impression d'en manger plus !
  
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