Recette Cassolettes de crevettes aux trois poivrons

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Recette proposée par Nedra Lise

Une entrée associant la délicatesse des crevettes, la fraîcheur des poivrons et le sucré de Muscat reconnu pour sa finesse.

Facile

Pour 6 personnes :

• 600 g de petites crevettes décortiquées
• 2 poivrons verts
• 2 poivrons rouges
• 1 poivron jaune
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe de farine
• 200 ml de Muscat de Rivesaltes
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc
• 1 cuillère à café rase de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel
• Aneth pour faire joli

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Cassolettes de crevettes aux trois poivrons

1Faire chauffer le beurre dans un wok ou une sauteuse. Y faire dorer l'échalote émincée, l'ail pilé, les crevettes et le laurier. Ajouter les poivrons coupés en fines lamelles et faire revenir 10 minutes. Saler, poivrer et ajouter le gingembre.
Retirer le tout à l'aide d'un écumoire et disposer dans les ramequins.
Déglacer avec le Muscat, ajouter la farine et mélanger pour former une sauce semi-épaisse. Verser sur le mélange crevettes-poivrons. Décorer avec un petit brin d'Aneth et servir chaud.

Pour finir... Il est possible de les préparer à l'avance et de les réchauffer au four juste avant de passer à table.

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Recette proposée par Nedra Lise (37 recettes)

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Champignons au chèvre et à la vinaigrette de tomate

Naans

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Bimboes sur la recette Cassolettes de crevettes aux trois poivrons
  Bon mais rien d'exceptionnelle Simple
  
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• L'avis de Christine Jonvel sur la recette Cassolettes de crevettes aux trois poivrons
  Bonne recette Facile à réaliser, cette recette pour peu qu'on y ajoute quelques herbes nous donne l'impression d'être en Asie.
  
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• L'avis de Laurence Cousiney sur la recette Cassolettes de crevettes aux trois poivrons
  Cassolette de crevettes aux poivons Très, très bon. Tout le monde s'est régalé. Attention à ne pas mettre trop de poivre car le gingembre est déjà bien épicé. Je l'ai fait en plat principal, accompagné de riz.
  
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• L'avis de Zazou sur la recette Cassolettes de crevettes aux trois poivrons
  Un grand succès Fait en entrée pour un repas de Noël, et tout le monde a adoré !
  
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