Cassolettes de crevettes aux trois poivrons

4 / 5  basé sur 4 avis
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Une entrée associant la délicatesse des crevettes, la fraîcheur des poivrons et le sucré de Muscat reconnu pour sa finesse.

Recette proposée par Nedra Lise

Ingrédients

  • 600 g de petites crevettes décortiquées
  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron jaune
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 200 ml de Muscat de Rivesaltes
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 1 cuillère à café rase de gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sel
  • Aneth pour faire joli

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Faire chauffer le beurre dans un wok ou une sauteuse. Y faire dorer l'échalote émincée, l'ail pilé, les crevettes et le laurier. Ajouter les poivrons coupés en fines lamelles et faire revenir 10 minutes. Saler, poivrer et ajouter le gingembre. Retirer le tout à l'aide d'un écumoire et disposer dans les ramequins. Déglacer avec le Muscat, ajouter la farine et mélanger pour former une sauce semi-épaisse. Verser sur le mélange crevettes-poivrons. Décorer avec un petit brin d'Aneth et servir chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler chiribi -  1 juin 2011
Bien

Bon mais rien d'exceptionnelle
Simple

Signaler christine-j76 - 14 avril 2011
Très bien

Bonne recette
Facile à réaliser, cette recette pour peu qu'on y ajoute quelques herbes nous donne l'impression d'être en Asie.

Signaler laurence.c54 - 12 août 2010
Excellent

Cassolette de crevettes aux poivons
Très, très bon. Tout le monde s'est régalé. Attention à ne pas mettre trop de poivre car le gingembre est déjà bien épicé. Je l'ai fait en plat principal, accompagné de riz.

Signaler Zazou - 29 décembre 2009
Excellent

Un grand succès
Fait en entrée pour un repas de Noël, et tout le monde a adoré !

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