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Recette Soupe d'automne

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Soupe d automne
Recette proposée par Aurélie Sorbe
Une soupe nourrissante et réconfortante à déguster bien au chaud. Elle peut constituer un plat unique pour le dîner.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Soupe d'automne

Soupe d automne : Etape 11Dans une grande casserole, faites chauffer 25 cl d'eau salée. Ajoutez les pommes de terre et le potiron épluchés et coupés en morceaux. Laissez cuire 20 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon émincé, les châtaignes et les pois chiches et laissez encore mijoter 10 minutes.

2Mixez le tout au blender pour obtenir un mélange onctueux (ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux...). Ajoutez le parmesan râpé. Servez bien chaud.

Pour finir... Pensez à bien retirer les parties dures qui séparent les lobes des châtaignes pour éviter de les retrouver en petits morceaux dans la soupe.
 
Recette proposée par Aurélie Sorbe (256 recettes)

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