Tarte aux poireaux fondante

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Une façon gourmande d'apprécier les poireaux

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 poireaux
  • 4 œufs
  • 30 g de beurre
  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré entier
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire 10 minutes à blanc dans le four (thermostat 6/7, 180°200°C).
  2. 2
    Epluchez et lavez les poireaux. Coupez les blancs en rondelles. Faites revenir les rondelles de poireaux avec le beurre dans une poêle pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  3. 3
    Battez les œufs et le lait concentré. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.
  4. 4
    Disposez les blancs de poireaux sur la pâte.
  5. 5
    Versez la préparation dessus.
  6. Pour finir
    Faites cuire au four pendant 35 minutes.

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