Recette Velouté potiron carottes

19 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Carine Lazert

Une idée qui change pour cuisiner le potiron, et c'est super bon !

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 kilo de potiron
• 500 g carottes
• 2 pommes de terre
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1/2 l de lait
• 1/2 l de bouillon de volaille
• 10 cl crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile olive
• Persil
• Sel, poivre
• Muscade

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Velouté potiron carottes

1Eplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Emincer l'ail et l'oignon.

2Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter tous les légumes et l'ail, puis verser le bouillon et le lait.
Saler, poivrer, muscader et ajouter le persil.
Laisser cuire une trentaine de minutes.

3Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement.
Ajouter la crème fraiche et servir.

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Recette proposée par Carine Lazert

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Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre

Velouté de courgettes au soja et au sésame

 

Vos avis sur la recette velouté potiron carottes

  19 avis pour cette recette

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• L'avis de Jo sur la recette Velouté potiron carottes
  Excellent
  
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• L'avis de Daisy sur la recette Velouté potiron carottes
  Ce velouté carotte-potiron :p !! Un régal de douceur ..
  Ma suggestion : J'ai ajouté du curry au moment de l'assaisonnement cela se marie a merveille avec le goût de la carotte.
  
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• L'avis de Julie sur la recette Velouté potiron carottes
  Bonne recette ++ Je viens de réaliser cette recette. Le seul inconvénient qui puisse y avoir c'est qu'elle est un peu sucrée. Elle reste néanmoins très bonne car j'adore le sucré. ;-)
  
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• L'avis de Sophie sur la recette Velouté potiron carottes
  Très bon Je me suis lancé dans la réalisation de velouté pour la première fois et j'ai été satisfaite de cette recette, mon mari aussi. Cela m'a donné envie de tester d'autre recette de velouté. Merci.
  
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• L'avis de Elodie Le Breton sur la recette Velouté potiron carottes
  Excellent!
  
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