Velouté potiron carottes

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Une idée qui change pour cuisiner le potiron, et c'est super bon !

Recette proposée par Carine Lazert

Ingrédients

  • 1 kilo de potiron
  • 500 g carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1/2 l de lait
  • 1/2 l de bouillon de volaille
  • 10 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile olive
  • Persil
  • Sel, poivre
  • Muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Emincer l'ail et l'oignon.
  2. 2
    Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter tous les légumes et l'ail, puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, muscader et ajouter le persil. Laisser cuire une trentaine de minutes.
  3. Pour finir
    Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement. Ajouter la crème fraiche et servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(24 avis)

Signaler dominique-v29 - 18 janvier 2015

Très facile à réaliser, c'est une réussite crémeuse, pour utiliser un morceau de potiron que je n'ai pas l'habitude d'avoir 3 légumes (potiron carotte pommes de terre)un fruit et hop au lit

Signaler Virginie - 21 septembre 2014
Très bien

Facile
recette facile pour une débutante comme moi... assez bonne même si je n'avais ni crème et persil, c'est très bon...
Ma suggestion : ras

Signaler Chrystelle - 28 septembre 2013
Très bien

Excellent
Excellent

Signaler salwa_g - 15 octobre 2012
Excellent

parfait

Signaler bulle - 27 septembre 2012
Très bien

Excellent
Delicieuse !

j'ai rajouté un pointe de curry et je n ai pas mis la creme (pour une version plus light)

ce petit gout sucré avec une touche de curry qui restent en bouche .. miam!
Ma suggestion : la touche de curry

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