Recette Madeleines fourrées

Recette proposée par Maud Pineau

Un grand incontournable, revisité pour le rendre encore meilleur et très apprécié des enfants et des grands enfants !

4 / 5  (39 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour 24 madeleines environ :
  • 120 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Carrés de chocolat
  • confiture
  • Nutella...

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation Madeleines fourrées

1 Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir. Tamiser la farine avec la levure chimique.
2 Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, la farine tamisée avec la levure et enfin le beurre fondu.
3 Laisser reposer cette pâte 15 minutes au réfrigérateur et préchauffer le four à 250°C.
4 Beurrer largement les alvéoles des plaques à madeleines. Y verser la pâte aux trois quarts, mettre au centre un peu de confiture, un petit morceau de chocolat, un peu de Nutella... Puis enfourner. Baisser immédiatement la température du four à 200°C.
Pour finir
Faire cuire environ 10 minutes. Lorsque les madeleines sont bien gonflées et légèrement dorées, retirer les plaques du four, démouler les madeleines, les poser sur la tranche chacune dans son alvéole. Laisser refroidir. Les gourmands peuvent déjà les goûter !

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Avis sur la recette Madeleines fourrées

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Note moyenne :

4



(39 avis)

Laura - 25 novembre 2013
Excellent

Madeleine fourrer
Je les teste....:)

Elooo80 - 29 septembre 2013
Bien

Madeleine
Bon en gout mais cela n'a pas le gout de la madeleine mais plus du gâteau au yaourt

. - 23 septembre 2013
Excellent

Madeleines

Jennifer  - 12 juillet 2013
Pas mal

Super !
Elles sont magnifiques et d?licieuses. Temps de cuisson id'al. Parfait
Ma suggestion : J'enfonce un peu les carr?s de chocolat de fa?on ? ce qu'il soit au coeur de la madeleine sans se voir de l'ext?rieur. ;)

Anais - 14 juin 2013
Excellent

Madeleines fourrées
Super j'ai seulement rajouté un peu de zeste de citron et d'extrait de vanille car je ne les es pas toute fourrées.

San Drine - 17 avril 2013
Excellent

Excellentes !
J'ai doublé les proportions sauf le sucre (200g seulement).
J'en ai fait au nutella, d'autres à la confiture d'abricot.
Elles ont toujours un succès fou !
Ma suggestion : Moins de sucre.

jennifer - 14 avril 2013
Excellent

les madeleine
super facile rapide et regale pour toute la famille jai fait au chocolat et a la confiture un delice ji ai mis un petit plus un sachet de sucre vaniller hummm

Luc -  6 avril 2013

Madeleine fourrées
Trop bon ma petite fille à adorée à refaire

Cindy - 17 mars 2013
Excellent

Délicieux
Délicieux, facile à faire, et très réussi pour une première fois

Merci pour cette recette

Emma - 11 février 2013

Madeleine
Facile à faire et super bonne surtout au chocolat