Recette Cookies céréaliers et praliné

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Recette proposée par Emilie Vivenot

Vous n'achèterez plus des cookies industriels après les avoir goûtés !

Facile

Pour 6 personnes :

• 70 g de flocons d'avoine
• 200 g de beurre en pommade
• 100 g de sucre glace
• 3 pincées de fleur de sel
• 220 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 100 g de pralinoise

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Cookies céréaliers et praliné

1Battre le sucre et le beurre afin d'obtenir un mélange crémeux.
Ajouter la farine, la levure et les flocons d'avoine : la pâte doit rester ferme.

2Former un rouleau de 10 cm de diamètre environ et l'emballer dans du film alimentaire.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

3Préchauffer le four à 150°C.
Trancher des rondelles de 0,5 cm environ et les placer sur du papier cuisson.
Enfourner 20 minutes.

4Après refroidissement des cookies, décorer de chocolat pralinoise fondu, à l'aide d'une cuillère à café. Des petites filaments seront alors dessinés.

Pour finir... Astuce... Vous pouvez parsemer de pépites de caramel ces cookies qui ne demandent qu'à être croqués !

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Vos avis sur la recette cookies céréaliers et praliné

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• L'avis de Maudline Rodriguez sur la recette Cookies céréaliers et praliné
  Bon cookies Un petit regret: nous ne sentons pas assez la pralinoise...
  
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• L'avis de Chrystelle Pramparo sur la recette Cookies céréaliers et praliné
  Pralinoise Délicieux, les enfants se sont régalés.
  Ma suggestion : Faire fondre la Pralinoise 2 mn au micro-ondes à pleine puissance, puis fouetter vigoureusement. La consistance devient idéale pour faire les filaments.
  
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• L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Cookies céréaliers et praliné
  Délicieux Délicieux pour le goût, l'aspect et le croquant ! Mais impossible de faire des filaments avec la Pralinoise fondue. Je n'ai obtenue qu'une pâte grumeleuse et sans bel aspect (très bonne, mais bon... pas présentable). Comment avez-vous fait ? Faut-il ajouter de l'eau ?
  
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• L'avis de Florence sur la recette Cookies céréaliers et praliné
  Très bon Un véritable succès pour le goûter.
  
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• L'avis de Nathalie Thiry sur la recette Cookies céréaliers et praliné
  Beurre pommade et pralinoise Le beurre pommade n'est pas du beurre froid et dur, mais ce n'est pas non plus du beurre fondu. C'est du beurre qu'on laisse à température ambiante pour qu'il ramollisse. On peut aussi le mettre un court instant au micro-ondes. Ensuite, on le travaille à la fourchette jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade. D'où ce nom de beurre pommade. La Pralinoise se trouve au rayon des tablettes de chocolat. Il y a le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc, le chocolat pâtissier, de couverture, la Pralinoise (genre chocolat praliné). Tout ça souvent en tablettes de 200 g pour la pâtisserie.
  
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