Cookies céréaliers et praliné

5 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Vous n'achèterez plus des cookies industriels après les avoir goûtés !

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 70 g de flocons d'avoine
  • 200 g de beurre en pommade
  • 100 g de sucre glace
  • 3 pincées de fleur de sel
  • 220 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 100 g de pralinoise

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le sucre et le beurre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajouter la farine, la levure et les flocons d'avoine : la pâte doit rester ferme.
  2. 2
    Former un rouleau de 10 cm de diamètre environ et l'emballer dans du film alimentaire. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  3. 3
    Préchauffer le four à 150°C. Trancher des rondelles de 0,5 cm environ et les placer sur du papier cuisson. Enfourner 20 minutes.
  4. Pour finir
    Après refroidissement des cookies, décorer de chocolat pralinoise fondu, à l'aide d'une cuillère à café. Des petites filaments seront alors dessinés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler maudline-r -  9 novembre 2011
Très bien

Bon cookies
Un petit regret: nous ne sentons pas assez la pralinoise...

Signaler Chrystelle - 14 décembre 2009
Excellent

Pralinoise
Délicieux, les enfants se sont régalés.
Ma suggestion : Faire fondre la Pralinoise 2 mn au micro-ondes à pleine puissance, puis fouetter vigoureusement.
La consistance devient idéale pour faire les filaments.

Signaler Dominique -  2 juin 2009
Excellent

Délicieux
Délicieux pour le goût, l'aspect et le croquant ! Mais impossible de faire des filaments avec la Pralinoise fondue. Je n'ai obtenue qu'une pâte grumeleuse et sans bel aspect (très bonne, mais bon... pas présentable). Comment avez-vous fait ? Faut-il ajouter de l'eau ?

Signaler Florence - 10 mai 2009
Excellent

Très bon
Un véritable succès pour le goûter.

Signaler Nathalie - 20 septembre 2008

Beurre pommade et pralinoise
Le beurre pommade n'est pas du beurre froid et dur, mais ce n'est pas non plus du beurre fondu. C'est du beurre qu'on laisse à température ambiante pour qu'il ramollisse. On peut aussi le mettre un court instant au micro-ondes. Ensuite, on le travaille à la fourchette jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade. D'où ce nom de beurre pommade.
La Pralinoise se trouve au rayon des tablettes de chocolat. Il y a le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc, le chocolat pâtissier, de couverture, la Pralinoise (genre chocolat praliné). Tout ça souvent en tablettes de 200 g pour la pâtisserie.

Recettes similaires