Nems très faciles

4 / 5  basé sur 8 avis
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Découvrez la recette des Nems très faciles.

Recette proposée par Sandrine Lefevre

Ingrédients

  • 6 galettes de riz
  • 2 steacks hachés
  • 2 poignées de graines de soja
  • 1 carotte râpée
  • champignons chinois
  • vermicelle (faculatif)
  • chou chinois (facultatif)
  • 10 petites crevettes
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame ou de noisette
  • 1 ou 2 oignons (selon la taille)
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire tremper les champignons chinois dans l'eau froide afin de les faire gonfler.
  2. 2
    Hacher ou émincer les ingrédients séparément.
  3. 3
    Dans un grand saladier, mélanger ensemble oignons, steaks hachés, crevettes, champignons, soja, carotte et vermicelle et chou chinois (ces deux derniers ingrédients étant facultatifs).
  4. 4
    Ajouter la sauce soja, la coriandre et l'huile. Saler et poivrer. Bien mélanger. Ajouter l'oeuf pour homogénéiser le tout. Mélanger de nouveau.
  5. 5
    Laisser reposer l'appareil une nuit au réfrigérateur ou 2 heures minimum afin que toutes les saveurs s'imprègnent l'une de l'autre (c'est meilleur).
  6. Pour finir
    Tremper les galettes de riz dans l'eau froide, puis les éponger dans un linge et rouler les nems. Les faire cuire 5 minutes de chaque côté dans une poêle huilée (1 ou 2 cm d'huile).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Fatou -  7 août 2014
Excellent

très facile

Signaler brigitte_g48 -  1 décembre 2013
Excellent

Délicieux aussi cuits au four

Signaler Jambon - 16 octobre 2012
Très bien

Conseil
Pour tremper la feuille de riz avant d'y mettre la farce, je conseil d'utiliser de l'eau très sucrée. Cela donnera un aspect caramélisé à la cuisson

Signaler anne-b8 - 25 septembre 2010
Excellent

Savoureux et faciles
Un peu longs à préparer, ce qui n'a rien d'étonnant pour des nems. Mais le mélange des saveurs est parfaitement équilibré et ces nems sont inratables !

Signaler Sandrine - 24 octobre 2008

Réponse a Arlette Boudry
Ma suggestion : Ce sont des germes de soja que l'on trouve en conserve ou en bocal. Je crois qu'il en existe sous forme de sachet a faire tremper (à vérifier).