Fiadone à la ricotta

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Un gâteau très léger.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la ricotta, le zeste râpé de 2 clémentines et le jus d'une seule.
  2. 2
    Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorporer au mélange précédent. Verser dans un moule à manqué beurré. Faire cuire 30 à 35 minutes. Laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec une clémentine.

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Signaler Bastiaise -  4 mai 2015

Le fiadone est LE gâteau corse avec du brucciu , la riccota n'est absolument pas un fromage Corse!!! Ceci n'est donc pas un fiadone mais un gâteau à la ricotta et à la clémentine qui elle est peut être corsé !

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