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Recette Fiadone à la ricotta

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Fiadone à la ricotta
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Un gâteau très léger.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Fiadone à la ricotta

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la ricotta, le zeste râpé de 2 clémentines et le jus d'une seule.

2Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorporer au mélange précédent. Verser dans un moule à manqué beurré. Faire cuire 30 à 35 minutes. Laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec une clémentine.

Pour finir... A déguster seul ou accompagné d'une mousse de mandarines à la vergeoise (recette sur ce site).
 
Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

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