Recette Flan à la farine de châtaigne

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Recette proposée par Valérie Barbillon

Un dessert particulier que les amateurs de châtaigne apprécieront.

FacileAutomne

Pour 6 personnes :

• 1/2 l de lait
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 5 ou 6 cuillères à café de sucre pour le caramel
• 3 cuillères à soupe de farine de châtaigne
• 2 oeufs

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Dernière mise à jour 15/10/2008

Préparation Flan à la farine de châtaigne

1Délayez la farine dans un verre de lait et faites chauffer le restant de lait pour mélanger. Portez à ébullition en remuant en permanence. Ajoutez le sucre et laissez en attente hors du feu.

2Dans un moule à flan, faites le caramel.

3Battez les oeufs et incorporez les à la crème. Versez dans le moule. Mettez au four, au bain marie, pendant 40 minutes. Attention, démoulez quand le flan est bien froid !

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Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)

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Flan de courgettes au basilic

Flan à la tomate et aux courgettes

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Lydia Foulquier sur la recette Flan à la farine de châtaigne
  Variante Le temps de cuisson n'est pas indiqué. En premier, prévoir 20 minutes. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson et ce, jusqu'à ce que la lame sorte bien nette.
  Ma suggestion : Personnellement je rajouterai 2 C. de farine sans modifier la quantité de lait.
  
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• L'avis de Estelle sur la recette Flan à la farine de châtaigne
  Trop liquide J'ai essayé cette recette mais le flan reste liquide... Je l'ai laissé plus longtemps dans le four mais sans résultat.
  Ma suggestion : Quelle est la température du four ?
  
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• L'avis de Valentine Aouchama sur la recette Flan à la farine de châtaigne
  Bravo C'était vraiment très bon. Pour ma part, je l'ai fait avec des marrons que j'ai mixés car je n'ai pas trouvé de farine... Bravo !
  Ma suggestion : On sentait plus le goût du caramel que des châtaignes.
  
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