Crèmes brûlées à la cannelle

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Délicieuses petites crèmes à varier selon les goût (vanille, café, chocolat etc...)

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faites chauffez le lait sur feu doux. Battez l'oeuf et le jaune d'oeuf avec le sucre (20 g voire plus). Ajoutez la crème. Mélangez bien et ajoutez le lait tout en mélangeant. Ajoutez ensuite l'arôme et la poudre de cannelle. Mettez dans des ramequins et faites cuire au bain marie pendant environs 45 minutes thermostat 5.
  2. 2
    Quand les crèmes sont cuites, parsemez de sucre brun et brûlez les crèmes à l'aide d'un chalumeau ou alors sous le gril du four. Mettez au frais 2 bonnes heures avant de déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Chris - 18 septembre 2010
Très bien

Très bon dosage
Impecable, la texture est super. J'en ai fait en réduisant le sucre et en mettant du sirop de fraise. Tout le monde a aimé. Merci !

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