Millefeuilles de foie gras et poires

5 / 5  basé sur 15 avis
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Bel accord fruité, sans être trop sucré, un régal !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 8 mn
  • 13 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les poires, retirer le cœur et les couper en tranches dans le sens de la longueur. Les faire caraméliser à la poêle avec le sucre semoule et le beurre. Une fois caramélisées les retirer de la poêle, les mettre sur une assiette et laisser refroidir.
  2. 2
    Au moment de servir : monter sur chaque assiette les millefeuilles en intercalant tranches de poire et foie gras. Ajouter sur chaque assiette quelques tranches de poire et parsemer de baies roses.
  3. Pour finir
    Savourer sans attendre accompagné de pain de mie ou de pain brioché ou encore de brioche toastée et d'un jurançon moelleux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(15 avis)

Signaler Lolo - 24 novembre 2016

J'ai testé cette recette le week-end dernier et tout le monde a adore. La présentation est superbe et le goût exquis.A refaire. Merci

Signaler Cyntia - 21 janvier 2013
Excellent

Excellent
Une super recette même les beaux parents pas trop sucre sale ont adoré !!!

Signaler emilie.s11 -  7 mars 2011
Très bien

Pour un menu de fête
Très bien pour un menu de fête.
Ma suggestion : Je l'ai présenté dans une assiette avec une petite salade agrémentée avec des groseilles et fruit d'amour.

Signaler Etienne -  3 janvier 2011
Très bien

Délicieux
Marche très bien avec des escalopes de foie frais poêlées.

Signaler Christelle - 27 décembre 2010

Réponse à Sophie
Bonjour Sophie, vous trouverez des baies roses dans tous les supermarchés aux rayon des épices et dans toutes les épiceries.
Merci de l'intérêt porté à ma recette.

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