Blinis simples et rapides

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Servez ces blinis à l'apéritif avec un assortiment de tapenade, de caviar d'aubergine, tarama, saumon fumé, enfin tout ce que vous aimez.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure de boulanger, ajouter le sel et creuser un puits au centre.
  2. 2
    Séparer le blanc du jaune d’œuf. Faites tiédir le lait dans une casserole. Dans un bol, fouetter le jaune avec le lait tiède et la crème puis incorporer à la farine. Mélanger pour obtenir une pate lisse, couvrir d’un linge propre et laisser reposer 1 heure.
  3. 3
    Monter les blancs en neige et mélanger à la pâte.
  4. 4
    Mettre le beurre à fondre dans une poêle, lever l’excédent de beurre avec un sopalin. Verser une petite louche de pâte dans la poêle bien chaude et laisser cuire.
  5. Pour finir
    Quand la pâte est devenue sèche en surface, retourner le blini et poursuivre la cuisson de l’autre face. Mettre dans une assiette au fur et à mesure de la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(18 avis)

Signaler Exellent -  6 novembre 2017
Excellent

Exellent j'ai adoré!!!!
c'Est juste trop bon mon enfant en veux a chaque jour

Signaler Sophie -  1 janvier 2017

Recette testée hier soir à l'occasion du réveillon du nouvel an, et un résultat épatant, mes invités étaient scotchés...
Recette déjà intégrée à mon book de cuisine... Que je garde précieusement,
Petite précision, je n'ai pas mis de crème et le résultat était impeccable.
Merci pour le partage... Et bonne année 2017!!

Signaler flo -  9 mars 2016
Excellent

Miam... très bon! mes enfants les préfèrent aux industriels! La recette est si simple qu'ils peuvent les préparer....

Signaler sophie - 23 décembre 2015
Très bien

Super recette, vite faite et très bon

Signaler L'IUT des tvvrtyh - 17 juin 2015

Très facile à cuisiner .delicieux.

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