Verrines de forêt noire express

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La fameuse forêt noire déstructurée, prête en seulement une demi-heure !

Recette proposée par Augustin Steiner

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Griottes macérées à faire la veille : utiliser 1 bocal de griottes au sirop auquel on ajoute 10% du poids des cerises égouttées en kirsch. Soit pour 200 g de cerises égouttées, 20 g de kirsch.
  2. 2
    Peser ensemble amande, sucre, levure, farine et cacao. Mélanger et ajouter les œufs et la crème puis terminer par le chocolat fondu. Déposer une cuillère à soupe de préparation dans chaque verre et cuire au micro-ondes en vérifiant toute les 10 secondes la cuisson afin d’obtenir un biscuit moelleux (environ 30 secondes) puis laisser refroidir.
  3. Pour finir
    Mousse chantilly mascarpone : battre la crème en chantilly ferme avec le sucre. Incorporer la chantilly petit à petit dans le mascarpone et terminer par le kirsch. Garnir les verres dans lesquels se trouve le biscuit chocolat de cette mousse chantilly/mascarpone en incorporant les griottes macérées que vous aurez égouttées préalablement. Pour le décor, prévoir quelques copeaux de chocolat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler sylvie-j80 - 10 mars 2012
Excellent

Fôret noire
Un délice !
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu plus de kirsh

Signaler joyce  -  1 novembre 2011
Excellent

merci Augustin
très simple super et bon.
Ma suggestion : j'ai réalisé ta recette dans de jolis moules en silicone; 3min. de cuisson au M.O. un régal.

Signaler celine-s49 - 19 mai 2011
Excellent

verrine foret noire rapide
modification car arrive pasa faire chantilly
pour la creme:- mettre creme,mascarponne,sucre cerise et rhum
-1 feuille gelatine faire chauffé et finir epais avec maizena
Ma suggestion : gateau gonfle bien.... prevoir grand moule ou ramequin puis demoule et mis verrine
cuisson micro onde environ 3 min 3 min30

Signaler Denise - 13 février 2010

Question
Je voudrais bien faire cette recette. Cette recette se fait-elle dans des verres et combien ? Quel est le degré de cuisson ?

Signaler Martine - 23 mai 2008
Excellent

Formidable !
J'ai essayé cette recette sans trop y croire. C'est un véritable délice, léger et merveilleusement bon !
Ma suggestion : J'ai doublé la quantité de pâte pour faire un gros gâteau dans un grand plat. La quantité de crème donnée dans la recette suffit pour fourrer et recouvrir ce gâteau.

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