Recette Forêt noire minute

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Recette proposée par Augustin Steiner

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour le biscuit
• 50 g de poudre d’amande
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de farine
• 50 g de sucre
• 10 g de cacao en poudre
• 50 g de crème
• 50 g de chocolat noir
• 2 oeufs
• Pour la crème
• 400 g de crème
• 100 g de sucre
• 200 g de mascarpone
• 60 g de kirsch
• 1 bocal de griottes au sirop

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Forêt noire minute

1Griottes macérées à faire la veille : utiliser 1 bocal de griottes au sirop auquel on ajoute 10% du poids des cerises égouttées en kirsch. Soit pour 200 g de cerises égouttées, 20 g de kirsch.


2Peser ensemble amande, sucre, levure, farine et cacao. Mélanger et ajouter les œufs et la crème puis terminer par le chocolat fondu. Déposer une cuillère à soupe de préparation dans chaque verre et cuire au micro-ondes en vérifiant toute les 10 secondes la cuisson afin d’obtenir un biscuit moelleux (environ 30 secondes) puis laisser refroidir.

3Mousse chantilly mascarpone : battre la crème en chantilly ferme avec le sucre. Incorporer la chantilly petit à petit dans le mascarpone et terminer par le kirsch. Garnir les verres dans lesquels se trouve le biscuit chocolat de cette mousse chantilly/mascarpone en incorporant les griottes macérées que vous aurez égouttées préalablement. Pour le décor, prévoir quelques copeaux de chocolat.

Pour finir... Il est important de faire macérer les griottes au minimum la veille.

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Recette proposée par Augustin Steiner

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Fondant au chocolat express

Gâteau chocolat-coco

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Sylvie Jouan sur la recette Forêt noire minute
  
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  Fôret noire Un délice !
  Ma suggestion : J'ai rajouté un peu plus de kirsh
  
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• L'avis de Joyce sur la recette Forêt noire minute
  Merci Augustin Très simple super et bon.
  Ma suggestion : J'ai réalisé ta recette dans de jolis moules en silicone; 3min. de cuisson au M.O. un régal.
  
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• L'avis de Celine Seferian sur la recette Forêt noire minute
  Verrine foret noire rapide Modification car arrive pasa faire chantilly pour la creme:- mettre creme,mascarponne,sucre cerise et rhum -1 feuille gelatine faire chauffé et finir epais avec maizena
  Ma suggestion : Gateau gonfle bien.... prevoir grand moule ou ramequin puis demoule et mis verrine cuisson micro onde environ 3 min 3 min30
  
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• L'avis de Denise Pion sur la recette Forêt noire minute
  Question Je voudrais bien faire cette recette. Cette recette se fait-elle dans des verres et combien ? Quel est le degré de cuisson ?
  
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• L'avis de Martine sur la recette Forêt noire minute
  Formidable ! J'ai essayé cette recette sans trop y croire. C'est un véritable délice, léger et merveilleusement bon !
  Ma suggestion : J'ai doublé la quantité de pâte pour faire un gros gâteau dans un grand plat. La quantité de crème donnée dans la recette suffit pour fourrer et recouvrir ce gâteau.
  
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