Pâte brisée aux herbes de Provence

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Toute simple à faire et délicieuse, cette pâte peut être utilisée pour toutes sortes de tartes salées !

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

  • 120 g de farine
  • 120 g de petits suisses (2 petits pots)
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel (et poivre si vous voulez)
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. Mettez tout dans la machine à pain programme pâte et arrêter au bout d'une dizaine de minutes, laissez pétrir ou pétrissez-la une dizaines de minutes à la main. Laissez reposer une bonne heure au réfrigérateur.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler marielle48 - 18 février 2015
Excellent

Excellent recette !!
Le goût des herbes de Provence parfume bien et la texture est top.

J'ai mixé les farines pour donner encore plus de saveur en mettent de la farine blanche, demi complète et au sarrasin.

Signaler severine-m56 - 12 mars 2013
Très bien

facile et rapide
a la portée de tous. Merci pour la recette
Ma suggestion : a la place du petits suisses j'ai mis un fromage blanc et du coup j'ai augmenté la farine à 150g

Signaler m-helene-g -  3 janvier 2012
Très bien

pâte brisée
très bon, fait pour une quiche aux poireaux , les herbes de Provence parfume la quiche

Signaler Elodie -  7 décembre 2007

Réponse
Bonjour alors pour la faire à la main, vous pouvez vous y prendre de cette façon : dans un saladier, mélangez la farine, le sel et les herbes de Provence. Ajoutez les petits-suisses et le beurre légèrement fondu (au micro-ondes ou au bain-marie). Pétrissez la pâte mais pas trop longtemps. Lorsqu'elle est bien homogène, formez une boule et placez-la au réfrigérateur pour 1 heure. Merci de votre commentaire. J'espère que cela vous aura aidé...

Signaler Samia -  7 décembre 2007
Excellent

Question
Je n'ai pas d'appareil. Comment préparer cette recette manuellement ? Merci.

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