Quiche lorraine aux herbes de Provence

4 / 5  basé sur 7 avis
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découvrez la recette de la Quiche lorraine aux herbes de Provence, un classique qui ne se démode pas et vraiment délicieux.

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

  • 1 pâte brisée aux herbes de Provence (ou une pâte brisée ou feuilletée nature)
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème
  • 5 cl de lait
  • 100 g de lardons fumés
  • 4 tranches de jambon
  • ciboulette ou autres herbes
  • noix de muscade
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
  • fromage râpé (beaufort pour moi)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Étalez votre pâte et piquez le fond avec une fourchette. Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive pendant 5 minutes. Coupez le jambon en petits carrés et éparpillez-les dans le fond de tarte. Ajoutez-y les lardons. Battez les oeufs avec la crème, le lait, le sel et le poivre, les herbes, la noix de muscade et ajoutez à la tarte. Saupoudrez de fromage râpé ou parmesan (à volonté) et enfournez pendant 30 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Agnes - 27 septembre 2008
Très bien

Bonne recette
Très facile à faire et en plus très bonne à déguster.

Signaler Elodie - 21 avril 2008

Merci
Merci à tout(e)s pour vos avis ! Il est vrai que j'ai un peu décliné la vraie version à ma façon.

Signaler Mireille - 11 avril 2008
Très bien

Très bon
Délicieux et très facile à réaliser.

Signaler Maryse - 18 mars 2008

Quiche lorraine
Bonne recette, mais ce n'est qu'une variante de la quiche lorraine.
Ma suggestion : Dans la quiche lorraine, il n'y a que des oeufs, de la crème et des lardons fumés grillés au préalable. Jamais de fromage, ni d'herbes, ni de muscade.

Signaler Michele - 11 mars 2008
Très bien

Avec des blancs en neige
Ma suggestion : Je rajoute de la béchamel et je monte les blancs en neige.

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